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准备材料。
将蛋清打散，加入细砂糖搅拌均匀。
再加入奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀。
搅拌均匀至无颗粒状态。
将蛋卷筒的模具在炉火上小火两面加热后，每次用将面糊倒一点儿在模具的中央。
合上盖，看到边缘冒蒸汽时，打开模具观察颜色。
两面翻烤成淡黄色即可。我照的这张图片颜色都稍深了，颜色淡些要软些，深些要脆些，我们家喜欢软些的。
成品出炉。
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